L’attesa è terminata: All’Antico Vinaio inaugura il suo primo locale a Brescia, scegliendo piazza Duomo come sede del nuovo punto vendita. L’apertura segna un ulteriore passo nella crescita del marchio specializzato nelle celebri schiacciate farcite e porta a sette il numero degli store presenti in Lombardia.
L’inaugurazione è prevista mercoledì 30 settembre alle 19, mentre la festa prenderà il via già mezz’ora prima con un momento dedicato ai clienti e agli appassionati del brand. Per l’occasione saranno presenti il fondatore e amministratore delegato Tommaso Mazzanti e Cristina Fogazzi, conosciuta sui social come l’Estetista Cinica, che hanno raccontato l’arrivo del nuovo negozio attraverso un video pubblicato online.
Una schiacciata dedicata alla città
Per celebrare l’apertura bresciana, il locale proporrà una ricetta speciale creata proprio per l’occasione. La nuova schiacciata si chiama “Leonessa”, un omaggio al soprannome della città, e punta a valorizzare alcuni prodotti simbolo del territorio.
La farcitura comprende prosciutto crudo, crema di formaggio Bagoss, zucca al forno con erbe aromatiche e granella di nocciole. La proposta nasce dall’incontro tra la tradizione gastronomica locale e la filosofia del marchio, orientata alla selezione e alla reinterpretazione delle materie prime.
Secondo l’azienda, la nuova ricetta rappresenta un modo per creare un legame diretto con il territorio ospitante, adattando l’offerta gastronomica alle caratteristiche e ai sapori della città.
Il nuovo locale nel cuore di Brescia
Il punto vendita di piazza Duomo sarà aperto ogni giorno dalle 10 alle 22, offrendo ai clienti la possibilità di consumare le schiacciate sia negli spazi interni sia all’esterno.
Il locale dispone infatti di un dehor con circa 60 posti a sedere, oltre ai tavoli presenti all’interno della struttura. La nuova apertura punta così a inserirsi nel circuito commerciale e turistico del centro storico bresciano.
L’arrivo di All’Antico Vinaio rientra in un percorso di espansione internazionale che ha portato il marchio a superare i 60 punti vendita nel mondo.
Nuove opportunità di lavoro
L’apertura del negozio di Brescia porta con sé anche nuove possibilità occupazionali. Il brand è infatti alla ricerca di personale per completare il team locale.
Tra le figure professionali richieste ci sono in particolare assistant store manager e store manager, ruoli dedicati alla gestione operativa del punto vendita e al coordinamento delle attività quotidiane.
Il nuovo store bresciano si aggiunge agli altri sei locali già presenti in Lombardia, contribuendo alla crescita della rete regionale del marchio, che conta complessivamente oltre cento dipendenti.
Un’espansione legata alla tradizione gastronomica
La nuova apertura conferma il percorso di sviluppo di All’Antico Vinaio, nato a Firenze e diventato negli anni un marchio conosciuto per la proposta delle schiacciate toscane farcite.
L’arrivo a Brescia rappresenta un nuovo capitolo per il brand, che continua a portare la propria interpretazione della cucina italiana in diverse città italiane e internazionali.
Con il locale di piazza Duomo, cittadini e visitatori potranno quindi trovare una nuova proposta gastronomica nel centro storico, con un’offerta che combina prodotti tradizionali e ricette create appositamente per valorizzare i territori in cui il marchio si insedia.
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