In una mattinata che sembrava come le altre, un ristorante giapponese situato in via Padana Superiore a Mazzano è diventato il centro di un’ispezione a sorpresa che ha portato alla sua immediata chiusura. La squadra di controllo, composta da agenti della Polizia Locale del comando intercomunale di Mazzano, Nuvolera e Nuvolento e ispettori dell’Ats, ha messo in luce una realtà allarmante, segnata da gravi carenze igienico-sanitarie.
La vice comandante Carmelina Santamaria ha giocato un ruolo chiave nell’identificazione del problema. La sua attenzione è stata catturata da un orto “clandestino” allestito nell’aiuola del parcheggio del ristorante, indizio che ha alimentato sospetti sulla conformità del locale alle normative sanitarie. Questi sospetti si sono rivelati fondati quando l’ispezione ha rivelato una situazione inquietante.
La cucina del locale, cuore pulsante dell’attività, nascondeva condizioni deplorevoli: infestata da scarafaggi, sia vivi che morti, e superfici di lavoro come banconi e fornelli erano ricoperti di strati di unto. L’impressione generale era quella di una cucina trascurata, lontana dagli standard richiesti per la preparazione di alimenti in sicurezza. Non solo l’aspetto visivo era problematico, ma anche la gestione degli alimenti si è rivelata inadeguata. Alcuni prodotti, tra cui cibi freschi e surgelati, non erano etichettati correttamente, rendendo impossibile tracciarne la provenienza. Inoltre, l’uso di contenitori di plastica riciclati per la conservazione degli alimenti rappresentava un ulteriore rischio per la salute pubblica.
Nonostante la sala da pranzo presentasse un aspetto pulito e ordinato, le gravi lacune igieniche in cucina hanno portato all’immediata chiusura del ristorante. La decisione è stata accompagnata da sanzioni pecuniarie significative, per un totale di circa 10mila euro, inflitte dagli ispettori di Ats come conseguenza delle numerose violazioni rilevate.
La chiusura resterà in vigore finché il gestore del ristorante non adotterà le necessarie misure correttive.
Seguici su
Aggiungi bresciatomorrow.it alle tue fonti preferite e ricevi i nostri contenuti in cima ai risultati di ricerca.
