Iginio Massari, rinomato maestro pasticciere, è pronto a lanciare una nuova avventura culinaria di extra lusso sul Lago di Garda. La società Dama srl, a lui riconducibile, ha ottenuto la gestione dell’ex ristorante casinò di Gardone Riviera con un’offerta di oltre 160mila euro l’anno. L’affitto include 150mila euro per l’immobile comunale e 10mila euro per le aree demaniali come la terrazza e il chiosco.
Un Progetto di Eccellenza Culinaria
La fase istruttoria è conclusa, e si procederà presto con la firma del contratto. L’apertura del ristorante è prevista entro il 2025, all’interno del prestigioso Palazzo Wimmer. Questo spazio storico sarà trasformato in un ristorante gourmet, arricchito da aree per eventi, cerimonie, aperitivi, e manifestazioni culturali organizzate in collaborazione con il Comune. L’investimento totale stimato per il progetto supera i 2 milioni di euro.
Iginio Massari ha espresso grande entusiasmo per questo progetto: “Sarà un po’ come tornare alle origini. Con l’esperienza dei miei figli Nicola e Debora, puntiamo a creare un luogo che celebri il bello e il buono in tutte le sue forme”. La cucina sarà affidata a un giovane chef di grande talento e reputazione.
La Storia di Palazzo Wimmer
Palazzo Wimmer, costruito in stile liberty nel 1909 durante la belle époque gardesana, è una location storica di grande fascino. Originariamente nato come kurhaus per intrattenere i facoltosi turisti che sceglievano il Garda per le loro cure, l’edificio è stato poi acquistato dal Comune nel 1917. Dopo vari usi, tra cui quello di cinema, è rimasto chiuso a seguito del terremoto del 2004. Dal 2015, un importante progetto di restauro ha riportato il palazzo al suo antico splendore.
Il palazzo prende il nome da Luigi Wimmer, ingegnere e sindaco di Gardone Riviera nel 1881, considerato un pioniere del turismo locale. Il suo lungimirante investimento nel microclima gardesano ha contribuito a trasformare Gardone Riviera in una rinomata destinazione turistica.
Una Nuova Era per Gardone Riviera
Con l’apertura del nuovo ristorante di Iginio Massari, Gardone Riviera si prepara a vivere una nuova era di eccellenza culinaria e ospitalità di lusso. Questo progetto non solo valorizzerà ulteriormente il territorio, ma rafforzerà anche la reputazione della zona come punto di riferimento per la gastronomia e il turismo di qualità.
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