Situata nel cuore del Parco agricolo regionale, la Cascina San Michele offre una splendida cornice per chi desidera vivere momenti di relax e piacere culinario. In questa oasi di tranquillità a Capriano del Colle, a pochi passi dalla città, gli ospiti possono immergersi nella bellezza dei vigneti e godere di una ricca esperienza enogastronomica.
La Cantina San Michele propone una selezione di una decina di etichette, accompagnate da Champagne e cocktail d’autore. Il Marzemino è la varietà principale dei vini rossi della cantina, utilizzata sia in purezza che come componente principale dei blend. Per i vini bianchi, la Turbiana è il vitigno di riferimento, grazie alla sua versatilità che permette la produzione di diverse tipologie di bianchi, dal metodo classico al bianco da uve botritizzate.
La cascina, risalente all’Ottocento e recentemente restaurata, è circondata da un ettaro e mezzo di vigna dedicata al Barbera, vitigno utilizzato per arricchire il blend del Capriano del Colle Rosso DOC. Gli ospiti possono gustare un menu vario e appetitoso sotto il gran portico o all’ombra dei tigli secolari che circondano la corte. I piatti proposti attingono al repertorio gastronomico dei piccoli produttori locali e si abbinano perfettamente ai vini della cantina. Tra le delizie del menu, spiccano la panzanella con pomodoro, basilico e burrata, il ragù contadino con Grana bresciano su fetta di pane grigliato, una selezione di salumi e formaggi e le acciughe con burro montato all’olio del lago di Garda.
La Cascina San Michele è il luogo ideale per trascorrere una domenica all’insegna del buon cibo e del buon vino, per organizzare eventi familiari o per un appuntamento galante. Riaperta al pubblico tutte le domeniche da un paio di settimane, la cascina rimarrà accessibile fino a metà ottobre. Per maggiori informazioni e prenotazioni, è possibile contattare il numero 338 3196621 o inviare una email a cascina@sanmichelevini.it.
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