Un connubio tra tradizione enologica e arte gelatiera ha permesso a Ribera Gelato, storica gelateria di via XX Settembre a Brescia, di aggiudicarsi la tappa bresciana del programma “Il Gelato Perfetto”, il talent show dedicato al gelato artigianale condotto da Vetulio Bondi e trasmesso su Food Network (canale 33, gruppo Discovery).
A decretarne la vittoria è stata una creazione raffinata e territoriale: il gusto Màlaga al Marzemino rosso dolce passito e uvetta sultanina imbevuta nell’aroma del territorio. Un gelato che celebra il vino Marzemino passito della Cantina San Michele di Capriano del Colle, unito alla morbidezza dell’uvetta e alla maestria artigianale del mastro gelatiere Mauro Tononi. Il risultato è una crema dal profumo intenso e dal gusto armonioso, capace di conquistare tanto la giuria quanto il pubblico, invitato ad assaggiare e votare in piazza Loggia.
Le riprese del programma si sono svolte in città il 10 e 11 settembre, portando le telecamere tra le migliori gelaterie bresciane per raccontare una competizione fatta di tecnica, creatività e valorizzazione del territorio. La seconda stagione del format, infatti, attraversa diverse località italiane per celebrare l’eccellenza del gelato artigianale nazionale.
Già premiata con due coni del Gambero Rosso e inserita da Dissapore tra le 100 migliori gelaterie d’Italia, Ribera Gelato conferma così la propria vocazione alla qualità e all’innovazione. Una sola coppetta è bastata per distinguersi ancora una volta e portare in alto il nome di Brescia nel panorama della gelateria italiana.
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