Dopo diciassette anni di attività, il ristorante Qb Duepuntozero di Salò si prepara ad abbassare definitivamente la saracinesca. L’ultimo servizio è stato fissato per il 15 marzo 2026, come annunciato dallo chef Alberto Bertani attraverso un messaggio pubblicato sui social.
Il locale, affacciato sul porticciolo di Salò, rappresenta una realtà consolidata della ristorazione bresciana sul lago di Garda. Nato nel 2009 a Campoverde, il progetto si era poi trasferito nel 2014 nella sede attuale, assumendo la denominazione Duepuntozero. Alla guida, sin dall’inizio, lo chef Alberto Bertani, classe 1979, originario di Gargnano, che aveva dato vita al ristorante insieme a Irene Agliardi.
Nel comunicato rivolto ai clienti, Bertani ha definito la decisione come «meditata e non semplice», sottolineando il percorso condiviso con la propria clientela nel corso degli anni. Il ristorante è stato descritto come un luogo di relazioni e momenti significativi, oltre il semplice rapporto tra sala e tavolo, teatro di ricorrenze, incontri e occasioni speciali.
Il Qb Duepuntozero ha attraversato quasi due decenni di cambiamenti nel settore della ristorazione, consolidando nel tempo un’identità gastronomica riconoscibile e una clientela fidelizzata. Nel suo messaggio, lo chef ha voluto ringraziare le persone che hanno contribuito alla storia del locale: in totale, 95 collaboratori tra sala e cucina si sono alternati nel corso degli anni, oltre ai fornitori che hanno accompagnato il percorso professionale del ristorante.
Fino alla data di chiusura, l’attività proseguirà regolarmente, con l’impegno dichiarato di mantenere lo stesso livello di passione e dedizione che ha contraddistinto l’esperienza del Qb Duepuntozero sin dall’inizio. La conclusione dell’attività viene presentata come la fine di un capitolo importante, vissuto con intensità sia sul piano professionale sia personale.
Nel messaggio di saluto, Bertani ha espresso serenità rispetto al futuro, parlando di un momento di svolta e della volontà di intraprendere nuove strade. Il ristorante viene descritto come un “nido” e una “casa”, immagini che restituiscono il legame costruito negli anni con il territorio e con la comunità locale.
La chiusura del Qb Duepuntozero si inserisce in una fase di cambiamento per la ristorazione bresciana. Negli ultimi mesi sono state annunciate altre cessazioni o passaggi di gestione che hanno interessato locali storici e realtà di rilievo. Un fenomeno che segnala una trasformazione in atto nel panorama gastronomico del territorio, tra fine di percorsi consolidati e avvio di nuove esperienze imprenditoriali.
Dopo quasi vent’anni, dunque, il ristorante sul porticciolo di Salò si avvia verso l’ultimo servizio. Il 15 marzo 2026 segnerà la conclusione ufficiale di un progetto nato nel 2009 e cresciuto sulle rive del Garda, lasciando spazio a una nuova fase professionale per lo chef Alberto Bertani.
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