La comunità di Gargnano è sotto shock per la scomparsa improvvisa di Italo Bringhenti, volto noto e amato del paese. Aveva da poco raggiunto la pensione, ma continuava a dedicarsi con passione alla macelleria di famiglia, nel cuore del centro storico. Nella serata di ieri, dopo aver lavorato in negozio, si è sentito male. Poche parole rivolte alla moglie Camilla – «Non sto bene, vado a riposare. Sono stanco» – sono state il suo ultimo saluto. Poche ore dopo, Italo è stato stroncato da un infarto.
La macelleria non era solo un lavoro, ma parte integrante dell’identità di Italo. Un mestiere che portava avanti con orgoglio, continuando la tradizione iniziata dal nonno, arrivato sul Garda negli anni Cinquanta dalla provincia di Mantova, e proseguita dal padre Gaddo, scomparso prematuramente alla fine degli anni Ottanta. Italo aveva raccolto quel testimone con dedizione, diventando per tutti il punto di riferimento del buon cibo e della cordialità.
Amava il suo mestiere e aveva una passione particolare per le antiche ricette locali. In paese era conosciuto come il “re del pestöm”, il tipico impasto di carne di maiale preparato secondo la tradizione. «Porto avanti la ricetta del nonno, ma non dico a nessuno come si fa», diceva con un sorriso quando riceveva i complimenti dei clienti. Serio, disponibile, sempre educato, era apprezzato non solo per la qualità dei suoi prodotti, ma anche per l’umanità che trasmetteva ogni giorno.
La notizia della sua morte si è rapidamente diffusa, lasciando senza parole chi poche ore prima lo aveva visto lavorare o scambiare due chiacchiere davanti al negozio. «Sono giorni che lavoriamo come matti», aveva confidato a un conoscente, seduto sui gradini di un palazzo vicino alla bottega. Nessuno immaginava che sarebbe stato il suo ultimo giorno dietro al bancone.
Italo lascia la moglie Camilla, al suo fianco nella vita e nel lavoro, e la figlia Carin, dipendente in una struttura alberghiera di lusso del paese. I funerali si terranno lunedì alle ore 15.30 a Gargnano.
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