Un nuovo punto di riferimento per la ristorazione sul lago di Garda prende forma al porto di Sirmione 2 con l’apertura di Ancora Santo, il Bistrò del Porto. Il locale, inaugurato da poche settimane, entra a far parte del gruppo Santogusto guidato da Santo Nicolosi e amplia la presenza del brand gardesano, già attivo con altre realtà tra Manerba, Padenghe e Moniga.
La nuova apertura punta a unire cucina, atmosfera e intrattenimento, sfruttando una posizione privilegiata con vista sul lago e sui tramonti. L’obiettivo è creare uno spazio capace di accogliere non solo cene tradizionali, ma anche eventi, spettacoli e occasioni speciali.
Una cucina semplice tra mare, terra e pizza
Ancora Santo mantiene la filosofia gastronomica del gruppo, proponendo piatti a base di carne e pesce, pizze e specialità fritte, ma con una formula più vicina al concetto di bistrot.
La proposta punta infatti su una cucina meno strutturata rispetto al ristorante classico, con preparazioni semplici e adatte a diversi momenti della giornata. Il locale si rivolge a una clientela medio-alta, mantenendo però un’impostazione più informale e accessibile.
“Non sarà il solito ristorante”, ha spiegato il fondatore Santo Nicolosi, annunciando un format pensato per grandi eventi, compleanni, matrimoni, cene aziendali e serate con intrattenimento.
La struttura potrà inoltre essere utilizzata per eventi privati con la possibilità di riservare l’intera location. Tra i progetti futuri c’è anche l’idea di rendere il locale un punto di riferimento durante tutto l’anno, con un calendario di appuntamenti previsto anche nei mesi meno legati al turismo estivo.
Un gruppo in crescita sul lago di Garda
L’apertura di Ancora Santo rappresenta il sesto locale del gruppo Santogusto. La realtà guidata da Nicolosi continua così il proprio percorso di crescita sul territorio gardesano.
Attualmente nei diversi locali del gruppo lavorano oltre 70 persone. La società punta a rafforzare ulteriormente il proprio organico, con l’obiettivo dichiarato di raggiungere circa cento collaboratori nei prossimi anni.
Il progetto si basa sulla valorizzazione del lavoro di squadra e sull’espansione di un modello dedicato alla ristorazione e all’intrattenimento.
A Sirmione arriva il Gin Tonic O’Clock
Il debutto pubblico del nuovo bistrot sarà accompagnato da un evento speciale. Venerdì 17 luglio Ancora Santo ospiterà infatti l’unica tappa bresciana e gardesana del tour italiano Gin Tonic O’Clock, organizzato con Gunpowder Irish Gin.
Protagonista della serata sarà Bruno Vanzan, bartender di fama internazionale, due volte campione del mondo di categoria e fondatore di un’accademia dedicata alla formazione nel settore della mixology.
Vanzan arriverà a Sirmione con un van personalizzato e, insieme al suo staff, allestirà un bancone dedicato all’interno della location.
Dalle 19.30 alle 21 è previsto lo spettacolo di preparazione dei cocktail, con 200 gin tonic offerti gratuitamente ai partecipanti fino a esaurimento delle disponibilità.
Musica, buffet e atmosfera sul lago
La serata inaugurale sarà completata da un programma pensato per valorizzare la location: vista sul tramonto del Garda, musica e un buffet curato dalla cucina di Ancora Santo.
L’appuntamento rappresenta anche l’avvio del tour italiano di Gin Tonic O’Clock e sarà organizzato con il supporto di Antonella Zanoni, responsabile commerciale di zona per Mixer srl, distributore ufficiale italiano di Gunpowder Irish Gin.
Con Ancora Santo, Sirmione aggiunge quindi una nuova proposta capace di combinare ristorazione, eventi e spettacolo in una delle località più conosciute del lago di Garda.
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