Nell’ultima settimana, i Carabinieri del Nas di Brescia hanno effettuato una serie di controlli mirati su esercizi pubblici nel capoluogo e nella provincia, portando alla chiusura di cinque attività per gravi violazioni delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare. Le chiusure riguardano due ristoranti bresciani, un ristorante di Borgo San Giacomo, un negozio di alimentari a Leno e un bar a Gottolengo.
Infestazioni da blatte e carenze igieniche
Tre dei provvedimenti di sospensione sono stati adottati per infestazioni da blatte nei locali di preparazione e somministrazione cibo, e nei magazzini di stoccaggio degli alimenti. Le gravi carenze igieniche sono state riscontrate in un ristorante di Borgo San Giacomo, in uno di Gottolengo e in un altro ristorante del capoluogo bresciano. Inoltre, in tutti e tre i casi, i gestori non avevano ottemperato agli adempimenti obbligatori relativi all’informazione sui allergeni presenti nei piatti, violando ulteriori normative sanitarie.
La mancanza di autocontrollo e le sanzioni
La chiusura del negozio di alimentari di Leno e di un altro ristorante a Brescia è stata invece determinata dalla mancanza delle procedure di autocontrollo, un documento fondamentale che stabilisce le corrette prassi per garantire la sicurezza alimentare e la salute dei consumatori.
A seguito di queste violazioni, sono state emesse sanzioni amministrative per un totale di quasi 50mila euro. I controlli del Nas continuano a garantire la tutela della salute pubblica e la conformità alle normative del settore alimentare.
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